冰皮月餅 起源於香港，使用熟糯米粉製作成而成，但因為表皮老化，導致保存時間不長久，逕而影響外觀、口感、食品本身安全，所以很早就淡出市場，近日看到一間麵包店，我就立刻與店家連繫，來幫大家體驗全台獨創的冰皮月餅，吃起來的口感到底是如何呢？以及跟傳統月餅的差異到底是什麼呢？
麥仕佳簡介
要介紹 冰皮月餅 以前，就必須先提到麥仕佳，麥仕佳起源於彰化，在地已經深耕27個年頭，在中部共有14間分店。麥仕佳的老闆，以「品質、衛生」作為經營理念，堅持把關食品安全，自己不吃的產品堅持不上架販賣，而這樣的精神與態度，造就了他們，只要一推出新款商品，總能造成轟動排隊搶購的狀況，同樣身為彰化人，也是一名忠實顧客，這次得知他們要推出新產品，我當然不能錯過這機會了。
冰皮月餅介紹
冰皮月餅 共有三種口味，分別是奶皇流沙、芋頭牛奶以及芒果冰心，在禮盒選擇性上共有四種，都是九入裝，差別在於口味的抉擇，以及一款綜合，即每種口味皆三入的供選擇。
看似簡單的冰皮月餅，但店家用料一點都不手軟，每一種口味都有外餡及內餡兩種，透過照片的橫切面就可以看出兩種色澤上的差別。
奶皇流心
吃起來口感非常的綿密，當解凍後一口咬下，裡面的內餡會直接從嘴角流串出來，口味跟一般常見的月餅口味一樣，但是口感大不相同，冰涼的表皮，讓月餅的熱量大減，吃起來比較不會有太大的負擔，內餡是鹹蛋黃，外餡是使用德國機器處理的蛋黃，吃起來非常有層次，是個人非常喜歡吃的口味。
芒果冰心
外餡是採用芒果餡加上白鳳豆沙，內餡是進口芒果泥，橫切面雖然看起來大同小異，但拿在手上就已經有戀愛的感覺了，濃濃芒果味撲鼻而來，甜美的芒果口味，吃起來甜而不膩，搭配 冰涼Q彈的餅皮，很適合在中秋時候，一邊烤肉一邊品嘗冰皮月餅，有解油膩的感覺。
在包裝上也一點都不馬虎，產品外盒就有兩條透明束帶固定，而且還會贈送一個跟外盒搭配的保冷袋，非常漂亮而且吸睛，讓你送禮也送的很精美。
打開月餅禮盒後，每個月餅還有額外的包裝，每次要吃月餅只要拿適量的數量出來退冰，就可以不用影響到其他月餅的品質，從小細節就可以看到店家的用心。
冰皮月餅需冷凍保存，保存期限有三個月之久，我也為各位嘗試出關鍵數字-「黃金十五分鐘」，要食用前只要拿出來等待十五分鐘，就是最佳品嘗的好時機，外表就會變回原本Q彈的樣子。
等待十五分鐘後，即可以看到內餡緩慢流瀉而出，一口咬下還會從嘴角爆漿而出，會讓人不經一口接著一口地吃。
第一次品嘗這樣的冰皮月餅，讓我蠻驚奇的，現在天氣還這麼酷熱，吃起來就非常清爽較無負擔，我也親自詢問過老闆月餅的熱量有多高，除了奶皇流心熱量約為212大卡，其餘的芋頭和芒果都只有ˇ175大卡，比起市面上一般蛋黃酥、月餅少了快30%的熱量。
如果你吃膩了傳統的月餅，又希望保留傳統的口味，推薦你選擇奶皇流心的口味，冰涼Q彈的表皮，搭配爆漿流心和鹹蛋黃，讓我整個愛上。
如果是要送禮，建議可以選擇綜合禮盒，每種口味各三顆，就不需要顧慮對方喜歡吃什麼口味，讓對方任君挑選。
購買資訊
- 實體門市購買
- 線上購買 https://pse.is/TSR54
讀者專屬優惠折扣
身為麥仕佳的忠實顧客，這次也跟店家爭取獨家優惠代碼，只要購買兩盒以上，即可以享有專屬折扣優惠，2盒 折 120元，4盒 折 320元，8盒 折 800元，你搜遍其他網站肯定找不到這樣的專屬折扣。
折扣碼： 6EHBDG
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店家資訊
店家名稱：麥仕佳
店家粉絲團：https://www.facebook.com/myschin888/
實體門市據點：
- 彰化市中正路二段342號
- 三民店 彰化市三民路232號
- 大埔店 彰化市大埔路590號
- 彰南店 彰化市彰南路一段450號
- 師範店 彰化市實踐路199號
- 和美店 彰化縣和美鎮彰美路六段42號
- 秀水店 彰化縣秀水鄉彰水路二段693號
- 鹿港萬壽店 彰化縣鹿港鎮萬壽路226號
- 鹿港中山店 彰化縣鹿港鎮中山路388號
- 員林大同店 彰化縣員林鎮大同路一段162號
- 員林中山店 彰化縣員林鎮中山路二段125號
- 台中公益店 台中市公益路178號
- 台中大墩店 台中市大墩路653號
- 台中漢口店 台中市北區漢口路4段220號