說到康橋飯店大家一定不陌生，但一到了台南，康橋慢旅你肯定覺得陌生許多了。 台南 康橋慢旅 在2020年開幕，是屬於康橋集團的最新品牌飯店，在官網上面的照片有著獨特質感，加上google擁有高度的評價，讓我列入個人非常期待想入住的飯店清單之一。
台南 康橋慢旅 地點位於中華西路與民生路叉路口，鄰近安平老街、安平古堡和台南孔廟等觀光景點，如果是入住面對市景的房型，就可以看到車水馬龍的樣子以及安平運河，看著看著不自覺心曠神怡。
飯店有提供地下停車場，但並不是以車道的形式下到地下室，而是類似電梯升降式的方式進入地下停車場。在升降梯入口左手邊有對講機，飯店人員便會跟你告知，要將車輛停至哪一層樓了。車子滑入定位後，接著按樓層即可抵達。停車格的部分還有分機械停車格以及平面停車格，但為了利用有限的空間，平面的停車格數量約略十來個而已。
飯店的門面是大片的玻璃落地窗，採光明亮；報到櫃台運用了木頭材質來裝潢，搭配暖色燈光，讓整個空間具有文青的格調；服務人員的衣服，也跳脫以往的西裝襯衫的穿著，取而代之的是深湛藍色的牛仔衣服，左手臂還有飯店的Logo，一開始還讓我愣住，為何是保全來跟我辦理報到手續。
本次預訂的是雙人雙床的房型，櫃台人員跟我確認個人資料後，便給我房卡，以及兩張早餐券、宵夜券，沒錯就是宵夜券，我一開始以為我聽錯了，但真的是宵夜券。
本次入住的房間是601號房，一到房間後我才發現一件事情，我被升等了！從原本的兩張單人床，變成兩張雙人床，這真的讓我挺意外但當然感到高興。
房間整個風格超級像「大安金普頓飯店」，讓我一度以為是同一個集團。客房裝潢以大量木頭材質為主體，穿插些許金色金屬製品來做妝點，顏色是以黃、綠、白來搭配營造出低調成熟穩重的氣氛，搭配冷暖色系的變化，讓整體空間感覺到非常舒服且安靜。
房間的燈光照明都以走道為主，床上方較為昏暗，但是有床頭燈來彌補這樣的不足，但是我非常喜歡這樣的設計，無論躺在床上處理公事、閱讀書籍、滑手機玩遊戲都覺得自己如文學家般優雅。
在寢具的部分，床不是非常柔軟，而是偏硬的彈簧床，因為個人習慣側睡，這樣的較硬的床對我來說會比較不舒服一點。枕頭的部分每張床提供兩顆枕頭，枕頭的軟硬適中，也非常有支撐力，躺起來真的十分舒服。
浴室部分是我非常喜歡的設計，運用冷色系設計以及灰色牆面，搭配聚焦的冷色系燈光，讓整個空間通透明亮。浴室採用乾濕分離，淋浴的地方提供瀑布式淋浴設備，高度夠高、水壓夠強，都會讓人不自覺享受舒適放鬆的淋浴時間。
沐浴用品不是採用一次性的，而是環保瓶的設計，提供洗髮精、沐浴乳、潤髮乳，黑色的瓶身顯得非常有質感，讓人會一度以為是Aesop的品牌，但仔細一看發現卻不是，原來是台灣的品牌，香氣怡人，但是使用起來個人覺得普通。
飯店在晚上七點至十點是宵夜時間，只要拿「慢食·暮」券即可至一樓享用。這樣的服務就類似星級飯店提供的雞尾酒福利，餐點提供炸物、點心、湯品、冰品、各類茶包，並提供酒精飲品(僅免費提供一瓶，其餘須自行付費)，比起飯店的貴賓室酒廊，這裡提供的菜色真的豐富許多，每樣餐點都讓我讚不絕口。
除了餐點好吃外，這裡的用餐環境也非常舒適，尤其是有一整面的啤酒牆面，遠遠看起來很像整齊有秩的保養品展示台。
飯店的早餐也是使用同一個區域，早餐採取自助式的形式，因此在餐點的種類選擇上就多出許多。除了中式料理外，還有日式以及義式料理可以選擇。
太陽光透過玻璃落地窗照進餐桌檯面上，看起來顯得明亮與乾淨，不時可以看到工作人員在一旁巡視菜色狀況，完全不會因為太晚來吃早餐，而有菜盤是見底的狀況發生。
整體心得，康橋慢旅跳脫以往的康橋飯店形式，改走文青風格，在硬體設計、裝潢、布置都能媲美五星級飯店。飯店位於大馬路旁，我睡覺非常注重安靜，因為有任何一點聲音就會被吵醒，但卻出乎意料的安靜好眠，原本擔心會吵得睡不著，還有特地跟飯店要了耳塞，但到最後完全沒有開封過。
在餐飲部分，提供宵夜服務，是非常罕見的，讓我覺得很超值，餐點的種類上以及好吃程度，都是我覺得未來會在來訪的因素之一。除了早餐與宵夜時段，這裡也提供24小時的咖啡、茶包等自助飲品可以使用。
地點鄰近許多觀光景點，要到車站附近商圈或者海邊的觀夕平台、安平老街…等等，都只需要約十分鐘路程，地點極為優越，但是周邊的餐飲店家就比較沒有優勢了。
Google擁有4.6分的評價，在我入住前，我逐一分析了每一則評價，不外乎都是在講服務、飯店設計、以及高CP值餐飲水準，這次的到訪驗證了網路上的評價是貨真價實，但還是有些可以改進的空間。
以雙人房假日一晚三千多左右的房價，在台南住宿來說非常有價格優勢，只是如何在品牌飯店中脫穎而出，就需要飯店傾聽每位顧客的聲音了，但這間已經列入我來台南會入住飯店的名單之一。
缺點部分：
- 對於第一次來入住的訪客，雖然飯店大門前有畫停車場指示，但是我覺得可以派專人在前面指引，並且協助按升降梯，會更為加分。
- 飯店可以加派一些人手，在飯店大門前指引並協助接待。
- 櫃台人員的服務還有進步的空間，例如在入住以及退房時，關心與問候，會讓客人更有完美的體驗，而不是：「我要辦理退房。」櫃台人員：「這是您的發票，謝謝。」就結束了。
推薦指數 ★ ★ ★ ★ ★
服務品質 ★ ★ ★ ★ ☆
環境整潔 ★ ★ ★ ★ ★
客房價位 ★ ★ ★ ★ ☆
地理優勢 ★ ★ ★ ★ ☆
飯店資訊
飯店名稱：台南 康橋慢旅
飯店地址：700台南市中西區民生路二段416號
連絡電話：(06)280-5566