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[美食推薦][新竹] 東門豆漿 -湯包皮薄多汁必吃的口袋名單

by WCCHOU
東門豆漿 湯包

新竹東門市場,是全台灣第一個水泥結構的市場,內部還有全新竹第一座電動手扶梯。剛到新竹工作的時候,第一次來東門市場是騎機車路過,到了晚上非常冷清,只記得只有幾間服飾店而已,很多人把這裡當作機車捷徑。近年來逐漸轉型,便宜的租金,讓許多年輕人紛紛在此投資,短短兩年內吸引超過20間餐飲業者在此營業,每到夜晚,市場就成為了小型夜市,在這裡用餐總有種特別的感覺,瀰漫著時光回朔的氣氛。

前幾天來這裡吃晚餐,赫然發現新開一家「東門豆漿」,就來嚐鮮了一下。一拿到菜單就發現了亮點「芥末湯包」,個人非常喜歡吃湯包,除了對湯包特別挑剔以外,芥末湯包也是我第一次看到,原本想點來嘗鮮可是卻賣完了!看了一下營業的時間,傍晚五點才開賣,現在六點半就已經賣光了,問了一下老闆才知道他們竟然才開幕三個月而已,而且google map還找不到該店家資訊和評論,讓我對這間店非常感興趣。

東門豆漿 湯包
東門豆漿 店家外觀
東門豆漿 店家外觀
東門豆漿 店家外觀
東門豆漿 菜單
東門豆漿 菜單

東門豆漿主要賣早餐類的餐點,前後兩天都來該店家光顧,為的就是吃更多品項來驗證這是一間值得推薦的店家,當然也是想嚐嚐芥末湯包的魅力,很可惜兩次都是賣光了。

東門豆漿

「湯包」老闆親自到市場選用後腿肉作為基底,自己手工調味,並靜置一天的時間等待入味,湯包都是現點現做,看老闆很熟練的摺出黃金十八折的功夫,可曉得這湯包會熱賣是遲早的事情了。

熱騰騰的湯包上桌後,可以發現它的皮非常薄並完整保留了裡面的湯汁,一口咬下直接沿著嘴邊爆湯而出,肉並不會死硬,吃起來非常軟嫩,調味更是恰到好處,不需要任何調味,是我個人特別推薦,來該店必點餐點。

東門豆漿 湯包
湯包
湯包內餡飽滿
湯包內餡飽滿
湯包超多汁
湯包超多汁

「蔥蛋」是老闆以古早味的方式烹煮,加入麻油,味道聞起來非常香,讓人垂涎三尺,吃起來鹹香鹹香,火侯控制得宜,不會煎得太乾扁,也是我個人特別推薦的品項。

豬排河粉
豬排河粉

「豬排河粉」外表看起來跟蛋餅並無二致,但吃起來口感就差很多,河粉表皮較Q彈且帶有點嚼勁,比蛋餅皮吃起來更加厚實,但就沒有像湯包和蔥蛋那麼的有驚喜的感覺,不過喜歡吃河粉的讀者可以點來嚐鮮看看。

其他新竹美食食記:

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「地瓜抓餅」外型跟一般抓餅一樣,可以拿近一看就可以聞到濃厚的地瓜香味,外表酥脆呈現金黃色,第一口咬下可以聽到喀擦喀擦的酥脆聲,然後伴隨而來的便是令人著迷的地瓜香。老闆建議可以搭配胡椒粉簡單調味,就非常好吃了,對於喜歡嚐鮮的讀者,也值得點來品嘗。

地瓜抓餅
地瓜抓餅

「豆漿」、「豆漿紅茶」是老闆特別推薦必點餐點。在台南念書時候就愛上豆漿紅茶的我,在新竹還沒找到我能接受的豆漿紅茶的店家,豆漿紅茶要好喝,個人覺得紅茶是關鍵,當然豆漿也要有一定的水準,店家證明了這點,也是我個人大力推薦必點的餐點之一。

銅板價格,除了能吃到食物的美味外,還可以感覺到老闆對於食材的堅持與用心,在傍晚至凌晨時段賣早餐類的餐點,地點還是選擇在東門市場,真的是一項挑戰。在選擇性不多的餐點上,更代表對自己餐點非常有信心。

當我大力讚賞餐點好吃時,老闆拱手感謝拼命道謝的同時,我體會到老闆的謙虛與真誠,用心做好每一個湯包、每樣餐點,就是他的最大職責。

推薦指數 ★ ★ ★ ★ ★

餐點價位 ★ ★ ★ ★ ★

服務品質 ★ ★ ★ ★ ★

店內環境 ★ ★ ★  

餐飲品質 ★ ★ ★ ★ ★

店家資訊:

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